Cette semaine, le réfectoire du collège Jules Romain de Nice s’anime dès 8H ! Dans le cadre du Comité d’Éducation à la Santé, à la Citoyenneté et à l’Environnement (CESCE), tous les élèves de 5ème sont invités, à tour de rôle, à débuter leur journée par un petit-déjeuner équilibré. Une initiative gourmande pour booster la concentration et apprendre à mieux manger.
Pourquoi une telle opération ? Le constat de départ est simple : la majorité des collégiens arrivent en classe sans avoir mangé le matin. Or, le petit-déjeuner est l’un des repas les plus importants de la journée pour assurer le bon fonctionnement du cerveau après une nuit de jeûne.
C’est sous l’impulsion de l’infirmière scolaire, Mme Simon, et avec la collaboration active du Chef de cuisine et du personnel de cantine, que ce projet a vu le jour. Ensemble, ils transforment le réfectoire en un lieu de découverte nutritionnelle.
Ici, on ne fait pas que manger : on analyse ce que l’on consomme. Après avoir dégusté leur plateau, les élèves participent à un véritable atelier pédagogique :
Au-delà de l’aspect santé, ce petit-déjeuner au collège est un moment de convivialité unique. Il permet de renforcer le lien entre les élèves et le personnel de l’établissement dans un cadre moins formel que la salle de classe ou l’infirmerie.
Comme le souligne Mme Simon, cette expérience permet de donner le « côté convivial » tout en montrant l’importance de l’équilibre alimentaire pour une meilleure réussite scolaire.
Le chiffre à retenir :
Un petit-déjeuner complet devrait idéalement représenter 20 % à 25 % des besoins énergétiques de votre journée. Et vous, qu’avez-vous mangé ce matin ?
