Aujourd’hui, 12 élèves du dispositif 3DM (3e Découverte des Métiers) se sont rendus au Lycée Professionnel Auguste Escoffier de Cagnes/mer. Après une présentation complète des filières par Mme Bréchand, proviseure du Lycée (anciennement principale à Jules Romains), nous avons visité l’établissement avec Mr Braconi, directeur des formations. Nous avons observé la salle des fleuristes, puis les élèves lors du rangement d’après service de restauration, les cuisines, la pâtisserie puis la chocolaterie. Nous avons ensuite été sensibilisés à la formation Hygiène Propreté et Stérilisation. Une présentation précise et complète. Merci pour toutes ces informations et l’accueil qui nous a été réservé.