Mercredi dernier nous avons participé à un atelier cuisine anti-gaspillage organisé par le Conseil départemental. C’était un atelier anti-gaspillage car on a remplacé la farine de la recette par du pain dur de la cantine pour cuisiner des pancakes. 

On a d’abord visité la cuisine du collège. On s’est rendu compte que tout est en taille XXL!!!

Après la visite de la cuisine, on a préparé les crêpes/ pancakes aves les restes de pain de la cantine (pain rassis). On a d’abord cassé le pain dur en morceaux. Ensuite, on a ajouté du lait et du sucre, et on a laissé tremper pendant environ 20 min. Puis on a fait fondre du beurre et on l’a ajouté au mélange de lait et de pain. Finalement, on a fait les crêpes sur une poêle. C’était plutôt des pancakes car si la pâte est fine comme celle des crêpes elle se casse quand on veut la retourner. Les pancakes étaient délicieux et un peu croustillants. On vous partage la recette car on sait que vous êtes gourmands!!!!

Les élèves d’ULIS